يعتبر السمسم مصدر جيد للبروتين وهو المكون الرئيسى للحلاوة الطحينية
يمنح السمسم العديد من فيتامينات ب4 التى تلعب العديد من الادوار فى الجسم مثل تصنيع خلايا الدم الحمراء ،وانت الطاقة فى الجسم وغيرها من الوظائف الهامة